人一生做的事，没有比吃次数更多

刷牙洗脸，一天最多两次

吃总要三餐

早上2个菜

中午5个菜

晚上10个菜

这17道菜乘天再乘50年

是个天文数字

——蔡澜《死前必吃清单》

福建的夏天，站在广袤无垠蔚蓝的海边

有的人感受温柔吹拂的海风

有的人享受倒映在海面的落日余晖

但作为老饕一鼻子先嗅到的定是

藏着大海下的“鲜味儿”

这是他们心照不宣的日常

把吃融进生活，进阶为艺术

“食神”蔡澜曾总结撰写了

自己的《一生必吃清单》得知

鲍鱼作为“贝中必食”的鲜味珍品

不论价格还是体验感都是极好的

面对水产品

市场的老客与新客的

相同之处在于追求“新鲜”

看到卸车搬箱从各地运输至此的

刚上岸的海鲜

眼睛都不由得发出透亮的光芒

其中来自连江县的

精美鲍鱼最叫人搓手期待

今天我们就来到这家位于

马尾区的海峡水产品交易中心

探寻连江鲍的极鲜秘密！

海峡水产品交易中心海鲜交易区

像是一家生鲜超市

宽阔明亮

运货的车辆进出自由

将卸下来的各类海货

暂养在水池之中

所以在这里甚至察觉不到

海鲜市场惯有的鱼腥

连江县深谙“鲜不离水”的所有秘密

将鲜活硕大的鲍鱼从捕捞、

养殖、运输、售卖到餐桌

在这里铺就了连江鲍鱼的“涅槃”之路

连江鲍鱼卸货

放进池中暂养

暂养

分拣连江鲍鱼

装箱

成箱

成品

海产铺里的连江鲍鱼直供永辉超市、

盒马鲜生等各大商超平台

目前连江鲍已经遍布

全国各地海鲜市场

消费者网上购买

连江鲍直接就近配送

从卸货到放置池中暂养

再到品类筛选、分拣、包装

严格把关每一道流程

全程公开、透明化

叫每一个选择连江鲍的人

买的放心、吃的安心

连江鲍细节

连江鲍肉质肥厚

底部宽阔

表面呈现光泽

肌肉富有弹性

在追求“头”的鲍鱼界

大鲍永远比小鲍受青睐

连江鲍养殖多种规格鲍鱼

因为个头大、品质高

在市场上颇受青睐

放在一块儿比手掌还要大，货真价实

每一克都认真对待，绝不含糊

如今正是鲍鱼旺季

市面上有不少商家将水注入鲍鱼体内

以增加鲍鱼个头大小

但在烹饪过程中由于水分的流失

不明真相的买家眼看着硕大的

鲍鱼个头逐渐缩小

而不知其究竟发生了什么

而连江鲍以多道工序以确保其最优质量。

1.连江鲍鱼全程以活水运输，保证鲍鱼品质鲜美；

2.由人工挑选出活力大，吸附力强，裙边厚实饱满的鲜鲍鱼分筐放入一个干净的海水池中进行短则5小时，长则1天暂养。让鲍鱼自主进行新陈代谢将体内的杂质排除干净；

在池中暂养的鲍鱼，由业的人员和先进的设备进行监督，确保池里与海水同比例、浓度为20的盐度养殖。

经过精心挑选出来的鲍鱼其活力和吸附力都是极佳的，而它的肉质饱满爽口，口感劲道~

图为8只鲍鱼吸附在一起

对于为什么要选择连江的鲍鱼

则是属于老饕们才会明白的道理

连江的鲍鱼在鲍鱼界层次不齐的

口碑中一直保持“优等生”的姿态

静静地缱绻在景色怡人的

海中等待时机成熟

一经捕捞上岸便开启

“三倍加速”的运输速度

如此豪迈的作风

只为保证鲍鱼“鲜嫩”及“肥美”的口感

季节分明的交汇

给连江县的鲍鱼带来了

丰富生长环境

同时，风光旖旎的海上牧场

专业的养殖户配以海带

龙须菜等饵料

融万象风情于海滨光景

孕育绿色生态的连江鲍鱼

南鲍北养

鲍鱼坐上活水运输船到北方渡夏

连江县开启独特的対养模式

提升鲍鱼品质

30多年前，福州没有鲍鱼养殖

30多年后，连江鲍鱼产量约占全国市场的1/3

占据福建市场的半壁江山

而福建占据全国市场的65%以上

可以说，每三只鲍鱼就有一只来自连江

除了鲜美可口的鲍鱼外

连江的美景也是不容错过的

襟江抱海,拥野负山,冬景似春华

一地揽双江,公里海岸线

个岛屿,47处天然港湾

拥“三湾”:罗源湾、黄岐湾、定海湾

“三口”:闽江口、敖江口、可门口

连江向海、碧海银滩

公里海岸线串起定海湾山海运动小镇

黄岐国家中心渔港

安凯奇达摄影基地等滨海风光

马祖环海、海天一色

36个美丽岛礁串起南竿聚落

北竿壁山、东莒灯塔及蓝眼泪

地中海岸、坑道据点等海岛风情

可以说

在福建从海鲜吃到小吃

从海景看到山景

再困乏的生活

也被美食投注了新的热情

而连江的美景加上特有美食的加持

总会让你立刻产生

不顾一切前往的冲动~

当然，想吃连江鲍鱼的朋友们

如今可以选择上天猫线上选购

鲜美实惠的连江鲍鱼

连江鲍鱼更是为远在屏幕前的吃货

嘴馋已久的老饕们备好鲜嫩大鲍鱼

每一颗经过层层严选的味道辗转漂泊

落于餐桌之上

奔赴千山万水

让味道回归本真

现在拿出手机：

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