煲的灵芝淮山鳄鱼肉汤里面的鳄鱼肉和排骨肉剩了一些，就给娃准备晚饭时想着来个炒面吧，没想到味道还挺赞，这也是一个处理厨余的好办法，避免浪费
ByEmily_lin
用料排骨3块鳄鱼肉克生抽勺老抽1勺面条一小把牛肉丸6个胡萝卜1根香菜少许小葱1根做法步骤1、鳄鱼肉切小丁，胡萝卜切丁，香菜最后点缀作用，小葱切成葱花备用
、牛肉丸和排骨肉都切丁，因为牛肉丸从冰箱里冷冻拿出来太硬了，需要放水里煮一下然后切丁
3、鳄鱼肉切完丁备用
4、锅中烧水放入牛肉丸煮熟，然后捞出切丁
5、放入面条一起煮熟，面条煮好后捞出来用凉水冲一下，这样炒面时不会粘锅
6、锅中倒入底油放入牛肉丸丁，胡萝卜丁还有葱花，进行煸炒
7、等胡萝卜炒至断生加入排骨和鳄鱼肉丁继续翻炒
8、将面条放进去，加入老抽和生抽煸炒
9、出锅，香菜可以点缀一下，如果不喜欢吃香菜可以不放
小贴士1.如果没有鳄鱼肉可以不放，因为我是把中午汤里面的汤渣给利用起来，不然太浪费了
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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